あしたもパスタ! 

文化出版局
1996年発行


毎日食べたい、飽きない味のパスタのクッキングブック。表紙のイタリア語は、"Com'e' buona la pasta italiana" コメ ブオナ ラ パスタ イタリアーナ=何ておいしいの、イタリアンパスタ、です。 すべてオリジナルレシピ。トマト系、オリーブオイル系、クリーム系、スープパスタと分けました。手打ちも網羅。 ひとつひとつのパスタに、レシピ「発祥」の元になったショートストーリーをつけています。東京で撮影した私の料理はもちろんですが、パスタを愛するイタリア人たちも、長嶺さんが優しく撮ってくださいました。
(文・料理/貝谷 撮影/長嶺輝明)