かんたんてづくりパスタ

汐文社
2005年発行


主に小学校の総合学習や食育活動向けのてうちパスタの完全本。、粉からはじめる作り方、自由なパスタの形づくり、カンタンソースまでわかりやすいたくさんの写真とやさしい説明で紹介。イタリアの小学生の手打ちパスタづくりのルポも。
(文・料理・イタリア撮影/貝谷 料理撮影/西山輝彦)

第一巻 「パスタのきほん」 
粉から作るパスタづくり 誰もが作れるよう、詳細な写真解説で。じゃがいもと小麦粉で作るニョッキも。
第二巻 「パスタの形と色」
パイカッターやクッキー型を使っても作れる自由な形と、色づけ。
第三巻「おもしろパスタとソース」
詰め物パスタなど、変わったパスタと、パスタを和える、小学生も作れるかんたんソースを紹介。